• 入住黑手党老巢最佳hostel(下)

    2010-06-18

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    入住黑手党老巢最佳hostel(上)

     

          上回说到,入住黑手党老巢那不勒斯最佳hostel Giovanni's House,一进门就收到老板Giovanni的见面礼:他声情并茂演讲两小时的那不勒斯历史治安旅游综合课。随后Giovanni宣布,他亲自下厨给住客做正宗意大利菜,也是免费的。这样的礼遇只有在某些周末晚上才能享受到。于是,尽管一整天只吃了几块饼干,饿得前胸贴后背,我们还是硬撑着等待品尝Giovanni的手艺。

          晚上7点,住客陆续回来了,因为Giovanni说8点开饭,让他们别在外面吃。我问来自斯洛文尼亚的驴友,Giovanni有没有给他上课。他一听就激动:“我24小时没合眼,来到就给他逮着听课!”原来,他前一天去罗马参加新年party,跟朋友喝酒跳舞玩了通宵。“我撑不住睡着了,醒来他还在讲……”客栈几十个床位,给每个客人都这么上课,Giovanni真是精力旺盛啊!

          马上8点了,快开饭了吧?跑到厨房一看,Giovanni还在慢悠悠和面呢!“没有现成面条卖吗?”“那些不好吃。”我想帮忙,他摇头摆手,我只能站在一旁干着急。饿的不止我一人,大家轮番跑到厨房当监工,回餐厅向其他人报告进度。好不容易,面团和好了,放进机器碾了,宽面条拉出来了,放进锅里煮了。好不容易,面条煮好过凉水了。好不容易,牛肉沫番茄酱熬好了。Giovanni开始铺面,快了快了!一层,两层,我又作了几次厨房餐厅往返跑,终于看到Giovanni铺了七层肉酱面,送入焗炉。

          时钟即将跑到12点之际,17个饿鬼住客终于吃到Giovanni忙活一整晚做出的千层面。那是我这辈子吃过最美味的千层面,面柔韧有嚼头,芝士肉酱香而不腻。“等一晚也值了!”“幸好我没有中途放弃跑出去觅食。”大家纷纷说着。Giovanni还在厨房奋战,他怕我们吃不饱,在烤面包圈呢,还叮嘱我们留几份千层面给晚归的住客。大家把食物风卷残云般消灭,陆续散去,半夜一点,Giovanni才坐下吃自己的晚餐。“我太累了,一个人打理整家客栈,明早再清洁厨房吧……”

          次日晚上,Giovanni抱起吉他,接上音箱,脖子上戴着口琴架,为我们表演一人乐队自弹自唱。我给他拍照,他微笑:“我知道我很美。”听完他用两小时来介绍那不勒斯,我曾想,这个老人实在太热爱自己的家乡了,但,他也许很寂寞吧,才会跟每个客人都讲这么多话。吃完他用5小时做出的千层面,我明白这里为什么能多次成为Hostel World上好评率最高的旅馆了,不是因为他的高超厨艺,是因为他的用心。看完Giovanni的演奏,我才知道自己错了,做着自己最喜欢的事,把快乐带给所有人,他怎么会寂寞?

          临走,我告诉Giovanni我会给他打99分。他马上摸摸自己的光头,扁扁嘴:“我知道,那1分是因为我的头发……”

    搓面

    用机器碾薄

    倒番茄酱

    撒芝士

    再铺一层

    准备送进烤炉

    嗷嗷待哺的十几号人

    开饭啦!!!

    再撮面团,做炸面包圈

     

    2010年5月24日《南方都市报》BII24版 旅游时代·博客

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    评论

  • 博饼。。口水
  • 口水啊 呵呵
  • 好快乐的人,好快乐的生活啊,羡慕
  • 好快乐的人,好快乐的生活啊,羡慕
  • ”做着自己最喜欢的事,把快乐带给所有人,怎么会寂寞?“这句很棒,我很喜欢。
    回复newcomer说:
    谢谢,他确实是最快乐的人
    2010-05-29 04:42:53
  • 看起来很好吃/////羡慕
  • 看得我口水直流....